Sóc Trăng là một trong những vùng đất có sự giao thoa về văn hóa. Nơi đây là nơi tập trung của các dân tộc anh em bao gồm có người kinh, người Hoa và người Khmer. Do đó Sóc Trăng có sự đa dạng về ẩm thực vùng miền rất lớn so với các vùng đất khác. Đặc sản bánh pía Sóc Trăng là một trong những loại bánh ngọt có hương vị thơm ngon được nhiều người biết đến. Nếu như bạn đã từng đến thăm Sóc Trăng thì hãy thưởng thức qua một vài miếng bánh pía ăn kèm với nước trà nóng sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị đặc biệt của nó.
Bánh pía đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng
Vì sao chúng ta nên thưởng thức qua loại đặc sản bánh pía Sóc Trăng?
Bánh pía là một trong những loại bánh ngọt có cấu tạo hai phần. Phần bên trong là lớp nhân sẽ được làm từ đậu xanh, trứng muối và sầu riêng. Còn phần bên ngoài của bánh pía đó là lớp vỏ được làm từ bột mì. Điểm đặc biệt nhất của bánh pía đó là lớp vỏ bên ngoài được cấu tạo từ nhiều lớp vỏ mỏng. Chính vì lý do đó mà bánh pía còn được có cái tên là bánh lột da. Nghĩa là chúng ta có thể lột vỏ của bánh pía ra thành từng mảng giống mỏng và đều nhau.
Hương vị của bánh pía khá lạ khi phần nhân bên trong của nó sẽ được chế biến có vị ngọt và thơm mùi sầu riêng. Phần nhân bên trong nếu có sử dụng thêm trứng muối sẽ cân bằng được hơn vị ngọt và mặn. Nhân bên trong thì khá mềm một phần lớp vỏ bánh bên ngoài thì có độ độ cứng hơn, bao bọc phần nhân.
Bánh pía có rất nhiều hương vị
Đặc sản bánh pía Sóc Trăng có nhiều hương vị để thưởng thức
Bên cạnh bánh pía truyền thống thì hiện nay bánh pía còn rất nhiều loại khác để quý khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn làm quà tặng.
Bánh pía chay
Dòng bánh pía được thiết kế cho người ăn chay sử dụng dầu thực vật để thay thế cho mỡ động vật. Loại bánh pía này có nhiều nhân khác nhau không chỉ có nhân đậu xanh mà còn có nhân mè đen, khoai môn, trà xanh…
Bánh pía truyền thống
Bánh pía truyền thống là dạng bánh pía lâu đời có nhân đậu xanh trứng muối và sầu riêng. Ngày nay để đa dạng hơn các dòng bánh pía thì người ta sẽ sáng tạo một số loại nhân bao gồm có khoai môn, mè đen, đậu đỏ, trà xanh ăn kèm với trứng muối vô cùng hấp dẫn.
Bánh pía kim sa
Một dòng bánh pía khác biệt nữa đó làm bánh pía kim sa có phần lòng trứng muối được làm dạng tan chảy. Do đó khi chúng ta cắt phần bánh pía lập tức phần nhân trứng muối sẽ tan chảy trong vô cùng đẹp mắt.
Bánh pía kim sa phiên bản trà xanh
Đặc sản bánh pía Sóc Trăng là một trong những loại bánh ngọt thơm ngon mang đậm hương vị truyền thống. Và đây cũng là một trong những loại đặc sản vô cùng nổi tiếng của người Hoa ở Sóc Trăng. Nếu như bạn yêu thích những món bánh truyền thống thì bánh pía cũng là một trong những lựa chọn thích hợp để uống cùng với trà nóng. Hoặc có thể dùng bánh pía để làm quà tặng cho người thân, bạn bè và họ hàng nước ngoài là một trong những lựa chọn tuyệt vời.
Xem thêm: Kẹo dừa Bến Tre hương vị quê hương xứ dừa
