Halloween là ngày hội hóa trang được nhiều người hưởng ứng trên thế giới và dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Vào dịp lễ này, mọi người sẽ hóa trang, đi xin kẹo, trổ tài làm những món bánh kinh dị đậm chất Halloween. Ngay sau đây, chúng tôi xin chia sẻ một số công thức làm bánh Halloween rùng rợn, hấp dẫn chỉ với nguyên liệu đơn giản.
I. Cách làm bánh Halloween độc đáo
1. Cách làm bánh bao Halloween
Từ lâu, bí đỏ được xem là biểu tượng cho ngày lễ Halloween. Bạn có thể chuẩn bị món ăn làm từ bí đỏ để góp phần làm không khí gia đình trở nên ấm cúng hơn. Những chiếc bánh bao vàng ươm, mềm xốp kết hợp với nhân thịt đậm đà sẽ khiến ai nấy cũng phải tấm tắc khen ngợi trong dịp lễ này.
1.1. Nguyên liệu
- Bí đỏ: 1 trái 200gr
- Thịt ba rọi: 100gr, tôm tươi: 100gr
- Bột nếp: 30gr, trứng gà: 1 quả
- Nấm mèo, hành lá: 5gr
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm
1.2. Cách làm
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ba rọi, thái miếng nhỏ, để ráo nước.
- Lột vỏ tôm, bỏ phần chỉ đen, cho vào cối xay hoặc băm nhuyễn.
- Ngâm nở nấm mèo, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rửa và thái nhỏ hành lá.
– Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô, trộn đều cùng hạt nêm, đường, tiêu xay và nước mắm.
– Bước 3: Làm vỏ bánh bao
- Gọt vỏ bí đỏ, luộc tới chín mềm ròi nghiền nát.
- Trộn bí đỏ cùng lòng đỏ trứng gà và bột nếp.
- Nhào nặn thành khối thống nhất sao cho mịn và dẻo.
– Bước 4: Hấp bánh
- Chia nhân và vỏ thành các phần đều bằng nhau.
- Vo tròn bột bánh, sau đó ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi viên tròn lại.
- Dùng phần bột làm vỏ bánh tạo thành hình mắt miệng trông rùng rợn rồi gắn vào bánh.
- Quét một lớp dầu ăn lên xung quanh bánh, sau đó cho vào xửng hấp chín.
2. Cách làm bánh hình ngón tay Halloween
Đặc trưng hương vị của bánh quy ngón tay là vị béo ngậy của trứng, thơm của bơ, bùi bùi của hạnh nhân. Với tạo hình độc đáo, mọi người hay các bạn nhỏ chắc chắn sẽ phải trầm trồ, bất ngờ khen ngợi.
2.1. Nguyên liệu
- Bột mì số 8: 200gr, bột nở: 2gr
- Bột đường: 70gr, baking soda: 2-3gr
- Bơ: 120gr, 1 lòng đỏ trứng gà
- Hạt hạnh nhân: 1/2 bát con, vani: 1 thìa cafe, 1 chút muối
2.2. Cách làm
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nướng sơ hạnh nhân trong lò nướng khoảng 3-4 phút.
- Đổ bơ và bột đường vào âu, sau đó đánh tan.
- Cho muối, vani và trứng vào đánh tiếp đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột mì, bột nở, baking soda vào âu rồi trộn đều thành khối.
– Bước 2: Nặn bánh
- Chia bột thành phần nhỏ tròn, sau đó, lăn thành những đoạn dài bằng ngón tay.
- Gắn hạnh nhân lên trên, dùng thìa để tạo hình các nếp ở ngón tay.
– Bước 3: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút, xếp bánh vào khay, nướng ở nhiệt độ 160 độ C.
- Nướng trong khoảng 20 phút, lấy ra để nguội.
- Bày bánh lên đĩa, trang trí thêm mứt dâu tây để làm giả vết máu.
3. Cách làm bánh sinh nhật Halloween
Nếu 2 công thức trên vẫn chưa đủ ghê rợn thì loại bánh sau đây đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.
3.1. Nguyên liệu
- Cốt bánh velvet đỏ có kích thước hình tròn trụ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các tiệm làm bánh
- Bột mì chín, đường, bơ, vani, kem, siro dâu tây hoặc phúc bồn tử.
3.2. Cách làm
- Cắt gọt cốt bánh để tạo hình thành khuôn bộ não.
- Rưới chút nước lên bánh, rắc lớp mỏng bột mì chín lên trên.
- Phết lớp kem mỏng bao phủ cốt bánh.
- Nhào bột mì chín với bơ, nước, vani đến khi thành khối dẻo nhuyễn.
- Chia bột thành các phần nhỏ, lăn đều thành sợi dài bằng ngón tay để tạo thành nếp nhăn của bộ não.
- Gắn các đoạn bột này xung quanh khối bánh.
- Dùng siro dâu tây hoặc phúc bồn tử phết lên trên để giả làm vết máu.
II. Cách làm và gói kẹo Halloween đẹp mắt
Bữa tiệc sẽ tăng thêm phần ma mị, rùng rợn với món kẹo “táo độc” đầy hấp dẫn và huyền bí sau đây.
1. Nguyên liệu
- Táo chín, cứng, không dập nát: 4-5 quả
- Kẹo caramel mềm: 1 gói
- Lạc, hạnh nhân, hạt điều: 1 bát
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, vớt ra để ráo.
- Lạc rang chín, giã nhỏ.
Bước 2: Làm kẹo
- Dùng que cắm vào phần cuống của quả táo.
- Đun chảy phần kẹo caramel, nếu đặc quá cho thêm chút nước rồi khuấy đều tới khi kẹo tan hết.
- Nhúng quả táo vào nồi kẹo, sau đó phủ đều xung quanh bằng lạc.
- Để chúng trên khuôn giấy và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài cách trang trí trên, bạn có thể phủ dừa nạo cùng với lạc rang, thêm socola bên ngoài hoặc thay bằng các loại kẹo dẻo.
Trên đây là một số công thức làm bánh kẹo cho ngày lễ Halloween chỉ với nguyên liệu đơn giản. Hy vọng rằng, với những thông tin trên, bạn có thể tổ chức một bữa tiệc Halloween đúng nghĩa và đậm chất ghê rợn.
